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美食推荐:椒盐鱼片、豆乳烧鸡翅、溜肉段茄子、梅干菜烧肉的做法:亚博APP安全有保障

 


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本文摘要:梅干菜烧肉材料:五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、配料、盐;五花肉小块块;放进洗涤的五花肉翻炒一分钟后重新加入配料生抽;溜肉段茄子材料:猪瘦肉150g、蓝茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、生抽4平勺、蚝油2平勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、配料1勺、白胡椒粉3g、淀粉适度、水适度、豆油适度;

人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

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光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。

”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

梅干菜烧肉材料:五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、配料、盐;作法1.五花肉小块块;梅干菜用水洗净十分钟 冲洗整洁;2.五花肉进热水熬几分钟 除去血腥味 捞起 冲净;3.起油锅 进砂糖 炒出糖色;4.放进洗涤的五花肉 翻炒一分钟后 重新加入配料 生抽;5.翻炒三分钟左右 碗内铺成一层梅干菜 敲一层五花肉 再行砖一层梅干菜 一层五花肉 这样肉和干菜的味道可以相互渗入;6.入锅 于隔年水蒸30分钟 放入 用碗刷个个,再行煮20分钟 才可;溜肉段茄子材料: 猪瘦肉150g、蓝茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、生抽4平勺、蚝油2平勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、配料1勺、白胡椒粉3g、淀粉适度、水适度、豆油适度;作法1.溶解淀粉做到糊儿,最差假如你晚上做到,早上一起就把淀粉与水混合摆放在阴凉处溶解,在要做菜的时分把外表的多余水分喝. (益处,下锅炸伤时不嘣,不吃一起口感更佳!)淀粉与水的比例应当是约是2比1 ,每个人作法不一样,这是我的约比率.2.猪肉改刀,小块2-3cm小块放进容器里待用.茄子改刀小块5cm左右菱形块,敲容器里待用.托配菜:胡萝卜、青椒、大葱托菱形片,大蒜切片可用;调汁:生抽 蚝油 糖 胡椒粉 配料 米醋 盐 淀粉 与水混合调匀后备用;3.把溶解好的淀粉与肉混合,锅放油冷却至120度左右炸肉.再行炸肉后炸伤茄子.炸伤至金黄色捞起可用.茄子用干淀粉白布烘,下锅炸.炸伤至金黄色捞起可用.4.待肉段和茄子都炸伤好后,再行放进油锅中炸一遍.这样做到的益处是外焦里嫩口感更佳!锅放油,比平时炒菜的多一些,参与配菜及调好的汁翻炒.5.参与二次炸伤好的肉段与茄子,掂锅让食材与调料混合平均值.煸炒2分钟后大功告成出有锅!豆乳火烧鸡翅材料:鸡中翼16只、蒜末1大匙、姜片6片、辣椒1只醃肉酱料:麻油辣豆腐乳5~6小块、豆腐乳汁1大匙、米酒1大匙、酱油膏1大匙、蒜泥1大匙作法1、鸡中翼洗涤擦干用叉子砍一砍或先划刀,再行和<醃肉酱料>醃渍半天以上、辣椒切片可用。2、将醃好的鸡翅抹掉多余的酱汁,热锅不放油,将鸡翅鸡皮面朝下先煎,煮至两面金黄后推至锅中一旁,利用锅内干掉的鸡油爆香蒜末、姜片。

3、放进<醃肉酱料>的酱汁和250~300c.c的水,中小火蒸熬5~8分钟。4、最后大火收干酱汁后重新加入辣椒蒸一下即已完成。椒盐鱼片材料:鲷鱼130公克,地瓜粉适度,盐少许,白胡椒粉少许。作法:1.鲷鱼洗涤切片,均匀分布涂白布一层地瓜粉,放进热油锅中以中小火炸伤至呈圆形金黄色,捞起沥干油分,排出盘中可用。

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